Винодельческое хозяйство Шато Ай-Даниль

Oт лозы до бутылки

Шато Ай-Даниль — исторически значимое винодельческое хозяйство, где производятся все работы от выращивания винограда до выдержки и розлива вина в бутылки.

Сочетание современных европейских технологий и международного опыта виноделов с потенциалом терруара Южного берега Крыма, гармоничные ассамбляжи местных и классических сортов винограда позволяют создавать терруарное крымское вино с яркой индивидуальностью.

Уже первые вина Шато Ай-Даниль, появившиеся на рынке в 2009 году, получили высокие оценки потребителей и специалистов — качественное крымское вино нашло своих поклонников и почитателей.

Шато Ай-Даниль — это родина вин на любой вкус, хозяйство со своей неповторимой историей и особенным характером.

Терруар

Субтропический средиземноморский климат и уникальный состав почв, способствующий производству вин с высоким потенциалом.

От ветров территории производства вина защищены горным амфитеатром, а прямой выход к Чёрному морю с тёплыми крымскими течениям создаёт дополнительную страховку от холодов.

Вкус будущего вина формируется уникальным микроклиматом терруаров Ай-Даниль.

Вино и Императоры

В 20-ых годах XIX столетия в Крыму возникло крупное винодельческое хозяйство Ай-Даниль графа Воронцова под управлением французского винодела Гаузера.

С 1889 года здесь размещалось удельное имение императора Александра III «Ай-Даниль-Массандра», выкупленное у наследников Воронцова. Романовы передали управление имениями князю Голицыну, имя которого прославили созданные им вина.

В 2007-м году, ровно на том же месте, было построено новое здание винодельни с сохранением архитектурного стиля царского винного подвала. Отсюда началась новая история Шато Ай-Даниль — места создания качественных крымских вин.

Вина хозяйства отражают уникальный терруар и сортовые особенности местного винограда.

В винах Шато Ай-Даниль каждый найдет то, что ищет от ярких сухих до интереснейших креплёных вин.