Вино Ай-Даниль и Императоры

В 20-е годы XIX века в Крыму возникало много винодельческих хозяйств, но с уверенностью можно утверждать, что самым крупным в то время было винодельческое хозяйство графа Воронцова в Ай-Даниль, которое вёл французский винодел Гаузер, приглашенный графом из Шампани.

Вот свидетельство очевидца, посетившего имение Ай-Даниль в 1837 г. в составе свиты государя Николая I: «Ай-Даниль — богатейший и первый рассадник винограда всех возможных сортов, восхищал наши глаза своими разноцветными кистями на стеблях по дороге. Тут, у большого каменного погреба хозяин этого места граф Михаил Семенович Воронцов просил государя попробовать виноделия ай-данильского. На большом столе разложено было более тридцати сортов разноцветного винограда — и почти столько же было поставлено бутылок разного вина. Государь попробовал мускатного вина. Я также спросил рюмку — и в жар это было лучше нектара для меня. Вина ай-данильские лучше в Крыму». (С. Юрьевич. Дорожные письма в 1837 г.)

Именно здесь с 1889 года размещалось удельное имение императора Александра III «Ай-Даниль-Массандра», выкупленное у наследников светлейшего князя Воронцова. Романовы, ставшие владельцами имений, передали управление ими князю Льву Голицыну, имя которого прославили созданные им вина. С 1898 года Николай II бывал здесь не раз. На этих землях выращивали виноград и строили винные погреба. Большим успехом у дам пользовалось вино «Лакрима Кристи» («слезы Христа») удельного имения Ай-Даниль. По некоторым источникам, это вино нравилось императрице Александре Федоровне.

В 1904 г. имение Ай-Даниль вошло в состав царского Ливадийско-Массандровского управления. Уже в 1912 г. в деревне Ай-Даниль, для виноградарей были построены больница, баня-прачечная, церковь, начальная школа грамотности, бакалейная лавка, капитальные бараки для сезонных рабочих.